Exótico, autêntico e cheio de caráter: este Refosco da Don Bonifácio traz toda a personalidade de uma casta rara no Brasil, unindo frescor floral, notas herbáceas e a nobreza de 12 meses em carvalho francês. Um tinto vibrante e gastronômico por excelência, talhado para brilhar ao lado de assados suculentos e receitas de forno.
TIPO: Vinho tinto seco
🍇 UVA: Refosco – Casta nobre de origem italiana, conhecida pela acidez viva, taninos francos e perfil aromático singular que combina frutas vermelhas frescas, toques herbáceos e delicadas notas florais.
👁 VISUAL: Límpido e brilhante, com tonalidade rubi atraente e vivos reflexos violáceos em taça.
👃 OLFATIVO: Nariz envolvente e muito aromático, destacando frutas vermelhas como ameixa e cereja 🍒, entrelaçadas a um elegante toque floral de violeta 🌸 e notas herbáceas frescas.
👄 DEGUSTATIVO: Em boca, revela excelente estrutura e presença, confirmando com nitidez as notas de frutas e flores sentidas no olfato. Apresenta acidez marcante e vivaz, perfeitamente sustentada por taninos francos, porém polidos e aveludados, resultando em um final longo, fresco e persistente (recomenda-se servir entre 16°C e 18°C).
🍽 HARMONIZAÇÃO: Companhia perfeita para pratos ricos em sabor e suculência: carnes vermelhas marinadas, carne de porco assada (como lombo ou pernil com ervas), lasanhas tradicionais com molho à bolonhesa e massas com ragu de carnes.
🪵 MATURAÇÃO: 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, garantindo complexidade aromática, polimento de taninos e refinada estrutura.
⏳ POTENCIAL DE GUARDA: Estimado entre 6 e 10 anos em condições ideais de adega.
🌍 REGIÃO: Serra Gaúcha – Caxias do Sul/RS.
📅 SAFRA: 2022
🍷 ÁLCOOL: 13,0% Vol.
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