Casa Geraldo Mantis Cabernet Sauvignon
Mergulhe na grandiosidade deste Cabernet Sauvignon da Serra da Mantiqueira: um tinto potente, maduro e de rara complexidade que desafia os padrões e encanta os paladares mais exigentes. O rótulo ideal para quem busca uma experiência sofisticada, arrebatadora e digna dos momentos mais especiais.
TIPO: Vinho tinto seco
🍇 UVA: Cabernet Sauvignon – Considerada a rainha das uvas tintas, atinge nesta região de altitude uma expressão imponente e sofisticada, com maturação plena, taninos estruturados, riqueza aromática e extraordinária longevidade.
👁 VISUAL: Límpido e brilhante, com coloração vermelho-rubi profunda e elegantes tons granada em taça.
👃 OLFATIVO: Nariz de grande complexidade e elegância, combinando aromas concentrados de frutas secas como uvas-passas e ameixa a notas picantes de pimenta-preta 🌶️. O longo estágio em carvalho revela toques refinados de tabaco 🍂, chocolate amargo 🍫 e nuances defumadas.
👄 DEGUSTATIVO: Na boca, mostra-se potente e extremamente envolvente, com taninos aveludados, álcool caloroso perfeitamente equilibrado e um bouquet sofisticado. Apresenta retrogosto marcante, sabor inigualável e um final longo e persistente (recomenda-se aeração prévia de 30 a 45 minutos para plena abertura de suas camadas).
🍽 HARMONIZAÇÃO: Escolha primorosa para pratos robustos e de alta intensidade gastronômica: stinco de cordeiro, prime rib grelhado na brasa, carnes de caça e cortes nobres de carne vermelha com preparos untuosos.
🪵 MATURAÇÃO: 14 meses em barricas novas de carvalho francês e carvalho americano/francês, seguido por mais 6 meses de afinamento em garrafa nas caves climatizadas.
⏳ POTENCIAL DE GUARDA: Estimado entre 10 e 15 anos em condições ideais de adega.
🌍 REGIÃO: Andradas – MG (Terroir Serra da Mantiqueira), com vinhedos cultivados a 920 metros de altitude em solo latossolo vermelho com fragmentos de rocha, proporcionando amplitude térmica e tipicidade excepcional.
📅 SAFRA: 2020
🍷 ÁLCOOL: 15,3% Vol.
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