Encante-se com o frescor refinado e a untuosidade deste Chardonnay da Serra da Mantiqueira: um branco sedutor, equilibrado e pleno em boca, que une o caráter mineral da altitude a notas tropicais irresistíveis. O rótulo indispensável para refrescar os dias ensolarados e acompanhar jantares leves com sofisticação absoluta.
TIPO: Vinho branco seco
🍇 UVA: Chardonnay – Conhecida como a rainha das uvas brancas, atinge a 1.350 metros de altitude uma complexidade singular, combinando frescor vibrante, volume de boca envolvente, elegância mineral e grande finesse gastronômica.
👁 VISUAL: Límpido e brilhante, com coloração amarelo-palha e delicados reflexos esverdeados em taça.
👃 OLFATIVO: Nariz fresco e exuberante, destacando aromas de frutas tropicais maduras como abacaxi 🍍 e maracujá, mesclados a toques cítricos revigorantes. A maturação em carvalho e o trabalho com leveduras aportam notas sofisticadas de coco 🥥, baunilha e leve manteiga.
👄 DEGUSTATIVO: No paladar, impressiona pela cremosidade e textura aveludada, exibindo acidez equilibrada e sabor marcante. Apresenta excelente volume de boca sem perder o frescor, culminando em um final longo, elegante e muito persistente (servir entre 8°C e 10°C para perfeita apreciação).
🍽 HARMONIZAÇÃO: Harmonização impecável com frutos do mar grelhados, peixes de água salgada ou com molhos amanteigados, risotos de queijo brie, aves assadas com ervas finas e sopas ou caldos cremosos.
🪵 MATURAÇÃO: Maturação sur lie (em contato com as leveduras) para ganho de corpo e complexidade, com estágio de 3 meses em barricas de carvalho francês e repouso de 4 meses em garrafa antes da comercialização.
⏳ POTENCIAL DE GUARDA: Estimado em até 3 anos em condições ideais de adega.
🌍 REGIÃO: Andradas – MG (Terroir Serra da Mantiqueira), com vinhedos de altitude extrema a 1.350 metros em latossolo vermelho com fragmentos de rocha, proporcionando noites frias que preservam a acidez natural e a intensidade aromática.
📅 SAFRA: 2024
🍷 ÁLCOOL: 12,1% Vol.
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