A runa Uruz tem a forma da letra "U" virada para baixo e está atrelada aos auroques, espécie bovina que vivia nas florestas da Europa. O Auroque era insubmisso e defendia instintivamente seu espaço. Devido ao seu poder e resistência, Uruz também está associada ao bem-estar e à saúde. Antigamente, os nórdicos acreditavam que o ato de beber nos chifres destes animais, lhes passavam a força destemida e indômita do mesmo. Através desta inspiração, a Berkano propôs este varietal de Tannat, com a capacidade de perdurar e prosperar, por seus taninos e antocianinas abundantes.

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